嘉麟樓　Spring Moon　スプリングムーン　（広東料理・飲茶）

　デザート三昧だった“小にも”の香港の旅の締めくくりは、やっぱり飲茶…かな？と。
ちょっと豪華に、THE PENINSULA(ザ・ペニンシュラ)ホテルの２階にある広東料理のレストラン
「嘉麟樓(スプリングムーン)」に入りました。

　こちらがエントランス。ここから既に、ラグジュアリーな空間が拡がっています。

　美しいテーブルコーディネイト、インテリア、そしてスマートなサービス。これぞ一流ホテルのダイニング★　
　洗練された飲茶が味わえました。ローカルなお店だと、英語が通じず苦労した“小にも”も、ここでは気持ち良い位、英語が通じて快適!でした～♪

　こちらは、フカヒレスープ（Soup Dumpling）です。
　水餃子の上に、鱶鰭がのっているスープです!
　隣に写っている生姜入りの黒酢をお好みで入れます。小にもは、しょうが黒酢は入れない方が、本来のスープの味を楽しめて好きだったな。しょうがを入れると、やっぱりさっぱりした感じになるからかな…?!
　ふかひれって、コラーゲンいっぱいだし…☆ これまた、お肌に良さそう♪

　…じ、実は、上のスープの写真を、いつものように携帯で撮影していたら、お店の人に注意されてしまって…。『「人物」を撮るのは構わないけど、「料理」の写真はダメ！』だって…。

　うーーむ。残念…。

　ちょっとだけ、小にもは、飲茶の写真撮ってみようとしたんだけど、やっぱりビクビクしていたのもあって、上手く撮れずにブレてしまいました。。(T_T);


　注文したのは、奥から、エビ蒸しギョーザ、豚ギョーザ、シーフードのシウマイです。
　特に海老ギョーザが、入り過ぎという位、プリンプリンのエビがいっぱい入ってました～!
　(…って言っても、ブレブレでよく分からないよなぁ…。ごめんなさい。)

　後は、写真は無いのですが…。

　色々食べたい物をここぞとばかりにリクエストするとメニューには載ってない料理まで作ってもらえました～(o^o^o)
　だって…小にもは、どうしても「海鮮炒飯」食べたかったんだもん…(^o^;
　海鮮炒飯は、TVでよく見かける、銀の半円形の蓋がついている銀のトレーに入れられて出て来ました～!!
　塩味薄めで、エビ、ホタテ、ブロッコリーの茎が入ってました。付属のチリソースを入れると、味に更に深みが出て美味しかったです。(でも、一応チリなので入れ過ぎ注意！だったけど…。)

　写真が撮れなくて、本当に残念でしたが、ここの料理はどれも繊細なお味でした。

　最後に、九龍（カオルーン）の夜景です。


　“小にも”の香港旅行記は、本日でおしまい。明日からは、いつもの東京中心のグルメに戻ります～!

　（何だか、夢のようなひとときだったな…。じ、実は、この香港旅行も“幻”だったのかも…。溜め息…。)

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嘉麟樓　Spring Moon　スプリングムーン
THE PENINSULA
Salisbury Road, Kowloon, HongKong
TEL：[phone]
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